Κέικ!!!! Η ιδανική λύση για το σχολείο της μικρής, για τον πρωινό καφέ και όχι μόνο.

Η σημερινή συνταγή είναι :

  • Vegan
  • Πεντανόστιμη
  • Εύκολη
  • Χωρίς βούτυρο
  • Πολύ αφράτη

Χρησιμοποίησα ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης και κακάο ωμό για άριστη ποιότητα.

Για να μετρήσω τα υλικά χρησιμοποίησα τον μετρητή και όχι τις κούπες που έχουμε σπίτι και για να μην μπερδευόμαστε σας το έβγαλα φωτογραφία. Επίσης η φόρμα μου έχει διάμετρο 28cm.

Vegan Κέικ Σοκολάτα

390γρ. αλεύρι ντίνκελ 1050*

270γρ. κούπα ντεμεράρα ή καστανή ζάχαρη

50γρ. κούπας ωμό κακάο ή ότι κακάο έχετε

1/2 κ.γλυκού αλάτι

1κ. γλυκού μπεικιν πάουντερ

1κ.γλυκού σόδα

170γρ. ελαιόλαδο*

1+1/2 κούπα νερό

1κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2κ.σούπας μηλόξυδο

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μαρίζ τα ξηρά υλικά.
  • Μετά ρίχνουμε και ανακατεύουμε ένα ένα τα υγρά υλικά και στο τέλος το μηλόξυδο.
  • Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα κέικ και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
  • Περιχύνουμε το μείγμα, χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο.

*Αν δεν έχετε αλεύρι ντίνκελ, μπορείτε να βάλετε λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

*Αντί για ελαιόλαδο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο.

Φτιάξτε αυτό το πεντανόστιμο, αφράτο και θρεπτικό κέικ και θα με θυμηθείτε.

Μην ξεχάσετε να ανεβάσετε φωτογραφία στα social και να κάνετε tag @mamaearth.gr για να το δώ!

Love & Gratitude

Mama Earth

Mama Earth

Mama Earth

Μετάδοση αγάπης για την ανθρώπινη φύση και το περιβάλλον, συνταγές και υγιεινός τρόπος ζωής, θετική γονεικότητα, φυσικός τοκετός και ότι προάγει την ψυχική και σωματική υγεία του ανθρώπου Περιμένουμε τις δικές σας ιστορίες ,ιδέες, απόψεις, εμπειρίες στο info@mamaearth.gr