Κέικ!!!! Η ιδανική λύση για το σχολείο της μικρής, για τον πρωινό καφέ και όχι μόνο.
Η σημερινή συνταγή είναι :
- Vegan
- Πεντανόστιμη
- Εύκολη
- Χωρίς βούτυρο
- Πολύ αφράτη
Χρησιμοποίησα ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης και κακάο ωμό για άριστη ποιότητα.
Για να μετρήσω τα υλικά χρησιμοποίησα τον μετρητή και όχι τις κούπες που έχουμε σπίτι και για να μην μπερδευόμαστε σας το έβγαλα φωτογραφία. Επίσης η φόρμα μου έχει διάμετρο 28cm.
Vegan Κέικ Σοκολάτα
390γρ. αλεύρι ντίνκελ ολικής ή όποιο ολικής θέλετε
250γρ. ντεμεράρα ή καστανή ζάχαρη
50γρ. κούπας ωμό κακάο ή ότι κακάο έχετε
1/2 κ.γλυκού αλάτι
1κ. γλυκού μπεικιν πάουντερ
1κ.γλυκού σόδα
170γρ. ελαιόλαδο
380γρ. νερό
1κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2κ.σούπας μηλόξυδο
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μαρίζ τα ξηρά υλικά.
- Μετά ρίχνουμε και ανακατεύουμε ένα ένα τα υγρά υλικά και στο τέλος το μηλόξυδο.
- Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα κέικ και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο.
- Περιχύνουμε το μείγμα, χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο.
Φτιάξτε αυτό το πεντανόστιμο, αφράτο και θρεπτικό κέικ και θα με θυμηθείτε.
Μην ξεχάσετε να ανεβάσετε φωτογραφία στα social και να κάνετε tag @mamaearth.gr για να το δώ!
Love & Gratitude
Mama Earth
Leave a Reply