Η διαδικασία της μάσησης, είναι πραγματικά εξαιρετικά σημαντική και χρησιμεύει ως το πρώτο βήμα στη διαδικασία της πέψης. Ο τρόπος που μασάτε, και η διάρκεια που μασάτε, μπορεί να .