Είναι πολύ σημαντικό να εντάσουμε στην καθημερινότητά μας κάποιες συνήθειες οι οποίες είναι ευεργετικές σε πολλά επίπεδα.
Αυτά τα κράκερς τα παίρνω παντού μαζί μου και έτσι αποφεύγω να τσιμπάω χωρίς ουσία απο εδώ και απο εκεί. Καταρχίν είναι χορταστικά αφού είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που σε τρέφουν πραγματικά.
Συνοπτικά για τα υλικά που χρησιμοποίησα:
Λιναρόσπορος
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά.
Περιέχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και οιστρογονικές ιδιότητες.
Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών.
Κολοκυθόσπορος
Πολύ υψηλός σε μαγνήσιο.
Περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως τα καροτενοειδή και τη βιταμίνη Ε.
Ηλιόσπορος
Έχει αντιφλεγμονώδης ιδιότητες.
Η υψηλή περιεκτικότητα του ηλιόσπορου σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες και σελήνιο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών που συσσωρεύονται (οξειδωτικό στρες) καθημερινά στον οργανισμό μας.
Σπόροι κάνναβης
Οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι σε Aπαραίτητα Λιπαρά Οξέα (EFA), με περίπου 45% περιεκτικότητα σε λάδι και μπορούν να ικανοποιήσουν την καθημερινή σας ανάγκη για πρόσληψη της ιδανικής αναλογίας σε Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Το μαγνήσιο και η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη που επίσης περιέχουν, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση καλής υγείας σε περιόδους με μεγαλύτερο φορτίο εργασίας ενώ διατηρούν την ισορροπία σε περιόδους αυξημένου άγχους. Άλλα μεταλλικά στοιχεία που βρίσκονται σε αφθονία στους σπόρους κάνναβης είναι το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το σίδηρο. Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν επίσης μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε (με τη μορφή της α-, β-, γ-, δ-τοκοφερόλη και άλφα-τοκοφερόλη).
Σπόροι Chia
Περιέχουν Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Βοηθούν στην καλύτερη διαχείριση γλυκόζης αίματος.
Είναι αντιοξειδωτικοί.
Φυτική πρωτείνη: Διαθέτουν τα 9 απαραίτητα αμινοξέα.
Εύκολα Κράκερς χωρίς γλουτένη
2 κ.σούπας τριμμένο λιναρόσπορο
2 κ.σούπας αλεύρι καστανού ρυζιού
1/2 κ.γλυκού αλάτι
1/3 κούπας ηλιόσπορος
1/3 κούπας κολοκυθόσπορος
1/4 κούπας αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης
1 κ.σούπας σπόρους chia
1 κούπα βραστό νερό
Γαρνιτούρα: Παπαρουνόσπορος, σκόνη σκόρδου
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι ρυζιού , κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, αποφλοιωμένο σπόρο κάνναβης, αλάτι, σπόρους chia και λιναρόσπορο.
- Προσθέτουμε το ζεστό νερό και το αφήνουμε μέχρι να γίνει πηκρός χυλός.
- Τοποθετούμε το μείγμα στη λαμαρίνα σε λαδόκολα και το απλώνουμε όσο πιο πολύ μπορούμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και το σπάμε με τα χέρια μας ακανόνιστα κομμάτια.
Καλή σας απόλαυση!
Αν φτιάξετε τη συνταγή μην ξεχάσετε να ανεβάσετε φωτογράφία στα social και να κάνετε tag @mamaearth.gr για να το δώ!!
Love & Gratitude
Mama Earth
Leave a Reply