Γειά σας!!
Είναι πολύ σημαντικό απο τη στιγμή που ακολουθούμε μια βίγκαν ή χορτοφαγική διατροφή, να είναι και υγιεινή. Είναι εκπληκτικό να σεβόμαστε το περιβάλλον και τα ζωάκια, όμως το να σεβόμαστε και τον εαυτό μας είναι εξίσου σημαντικό. Αυτό το αναφέρω διότι πολλοί κάνουν χορτοφαγική διατροφή αλλα τρώνε πολύ ανθυγιεινά. Δεν κρίνουμε κανέναν, ο καθένας κάνει τις επιλογές του και είναι σεβαστό.
Στο Mama Earth θα σας ενημερώνουμε για ότι πιό υγιεινό υπάρχει διότι ο στόχος μας είναι η υγεία του ανθρώπου και το περιβάλλον.
Προσπαθούσα καιρό να μπώ σε μία διατροφή, η οποία να μην με φουσκώνει και να απολαμβάνω χωρίς ενοχές. Το κατάφερα και με την επιρροή αγαπημένων φίλων που προσέλκυσα στη ζωή μου. Όταν καταφέρετε να έχετε και ένα περιβάλλον με κοινά ενδιαφέροντα είναι πολύ υποστηρικτικό.
Σήμερα λοιπόν με επισκεύτηκε η φίλη μου η Κατερίνα και έφτιαξε μιά σπανακόπιτα χωρίς γλουτένη και φύλλο. Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή. Σας την προσφέρει με χαρά ♥
Υλικά
4 κούπες αλεύρι καλαμποκιού
1 κιλό σπανάκι
1 ματσάκι μυρώνια
1 πράσσο
1 ματσάκι καυκαλίθρες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνιθο
300 γρ. φέτα νηστίσιμη
8 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Πλένουμε καλά τα χορταρικά και τα κόβουμε. Επίσης κόβουμε σε ροδέλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσσο. Τσιγαρίζουμε σε λάδι το πράσσο και τα κρεμμυδάκια.
Προσθέτουμε τα χορταρικά. Και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν όπως βλέπετε!!
Σε ένα πυρέξ 40×25 βάζουμε λάδι με το χέρι μας και πασπαλίζουμε δύο κούπες αλεύρι καλαμποκιού. Μόλις τις απλώσουμε, ψεκάζουμε με σπρέι αρκετό νερό μέχρι να ποτίσει καλά. Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου τα χέρια μας σε αυτό το στάδιο. Ρίχνουμε απο πάνω δύο κ.σ. λάδι.
Απλώνουμε το μείγμα χορταρικών απο πάνω και τρίβουμε τη νηστίσιμη φέτα.
Απο πάνω πασπαλίζουμε δύο κούπες αλεύρι καλαμποκιού και κάνουμε την ίδια διαδικασία. Ψεκάζουμε νερό και βάζουμε δύο κ.σ. λάδι.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° και ψήνουμε στον αέρα μέχρι να ροδίσει.
Με τέτοιους φίλους …….♥
Καλή σας απόλαυση ♥
Leave a Reply