Γειά σας!! Οι περισσότεροι από εμάς κατά καιρούς ονειρευόμαστε μια λαχταριστή κρέπα!! Και τώρα ήρθε η ώρα να σας προσφέρω μια κρέπα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κανονική με τη διαφορά ότι είναι άκρως υγιεινή. Τα κριτήρια βέβαια στο τί είναι υγιεινό ποικίλουν σε κάθε άτομο…Στη δική μου περίπτωση για να είναι κάποια τροφή υγιεινή πρέπει να είναι vegan και να μην έχει σιτάρι και άσπρη ζάχαρη.
Υλικά κρέπας
1/2 κούπα ρεβυθάλευρο
1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας
1 κούπα ρόφημα καρύδας
Υλικά σοκολάτας
1 ώριμο αβοκάντο
1 κ.γ. λάδι καρύδας
3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
2 κ.σ. γάλα καρύδας
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά της κρέπας. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Εντωμεταξύ στο μίξερ ανακατεύουμε τα υλικά της σοκολάτας.
Μετά σε αντικολλητικό τηγάνι περιχύνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα κρέπας. Μόλις ψηθεί τη γυρνάμε και από την άλλη.
Απλώνουμε τη σοκολάτα και μπανάνα σε ροδέλες και απολαμβάνουμε ♥
Leave a Reply