Χυμός Αγκινάρας Οι αγκινάρες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και Β, κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο. Ο χυμός τους βοηθά ιδιαίτερα σε παθήσεις του ήπατος, των νεφρών και του ουροποιητικού .