Γειά σας!!
Μοιράζομαι μαζί σας τη χαρά μου γιατι μόλις απόλαυσα αυτό το super smoothie bowl. Και γιατί το λέω αυτό;
Πολύ νόστιμο, υγιεινό και αναζωογονητικό αφού περιέχει 100% κακάο χωρίς ζάχαρη.
Η ωφέλιμη δράση του κακάο προέρχεται από την υψηλή περιεκτικότητα του σε φλαβονοειδή, κυρίως της επικατεχίνης, (φλαβονοειδές που βρίσκεται σε ορισμένα φυτά, μεταξύ αυτών και στο κακαόδεντρο) και σε πολυφαινόλες. Τα φλαβονοειδή και οι πολυφαινόλες είναι ενώσεις που βρίσκονται στη φύση και συναντώνται ευρέως σε φυτά, φυτικά τρόφιμα και ποτά. Δρουν ως αντιοξειδωτικά καταστρέφοντας τις βλαπτικές «ελεύθερες ρίζες» που φυσιολογικά παράγονται στα κύτταρα του οργανισμού, μειώνοντας έτσι τη διαδικασία εκφυλισμού και γήρανσης. Πολλές μελέτες έχουν αναδείξει ότι η τακτική κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε φλαβονοειδή, όπως φρούτων και λαχανικών, μειώνει το κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων όπως καρκίνου, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον υπάρχει για τα φλαβονοειδή του κακάου και την επίδραση τους στη λειτουργία της καρδίας. Δρουν προστατευτικά στη καρδιαγγειακή λειτουργία μέσων κάποιων μηχανισμών, οι οποίοι δε συνδέονται μόνο με την αντιοξειδωτική δράση τους:
- Παρεμποδίζουν τη οξείδωση της LDL-χοληστερόλης («κακή» χοληστερόλη) από τις ελεύθερες ρίζες, μια διαδικασία που θα συνέβαλλε στο σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία.
- Ρυθμίζουν τη συστολή των μικρών αγγείων, που συμβάλλει στην υψηλή πίεση του αίματος.
- Παρεμποδίζουν τα αιμοπετάλια (κύτταρα του αίματος) να συσσωρεύονται, η αυξημένη συγκέντρωση των οποίων συνδέεται με τη δημιουργία θρόμβων και πιθανώς εμπλέκεται στην ανάπτυξη αθηρωματικών βλαβών. Η δράση τους είναι παρόμοια της ασπιρίνης.
Άλλες ευεργετικές δράσεις των φλαιβονοειδών του κακάου αφορούν τη προστασία από χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και ασθένειες που σχετίζονται με φλεγμονές ή μειωμένη ανοσολογική λειτουργία. Επιπλέον, η κατανάλωση κακάου διεγείρει την έκκριση ενδορφίνων από τον εγκέφαλο, οι οποίες βελτιώνουν τη ψυχική διάθεση καθώς και την έκκριση σερετονίνης, ουσία με αντικαταθλιπτική δράση.
Πρόσφατες μελέτες, συγκρίνοντας το κακάο με άλλα ροφήματα, έδειξαν ότι το κακάο έχει υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση (η περιεκτικότητα του κακάου σε φαινολικές ενώσεις και φλαβονοειδή). Συγκεκριμένα 1 φλιτζάνι κακάο έχει πενταπλάσια αντιοξειδωτική δράση από 1 φλιτζάνι μαύρο τσάι, τριπλάσια από το πράσινο τσάι και διπλάσια από 1 ποτήρι κόκκινο κρασί.
Οι σπόροι chia, θεωρούνται από τις καλύτερες πηγές απαραίτητων λιπαρών οξέων, ωμέγα-3 και φυτικών ινών.
Τους βάζουμε στις σαλάτες, στις σούπες, στα λαχανικά και στο μούσλι. Eίναι σχετικά άγευστοι, και μας βοηθούν να αισθανόμαστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, βάζοντας ένα τέλος στη λαιμαργία.
Super smoothie bowl με 100% κακάο και chia χωρίς ζάχαρη
Yλικά για 1 άτομο
1 μπανάνα
1/2 αβοκάντο
2 κ.γλυκού 100%κακάο
1/2 – 1/3 κούπας φυτικό ρόφημα χ/ζ (καρύδας, αμυγδάλου..)
Γαρνίρουμε
βρώμη
σπόρους chia
κάσιους ή ότι ξηρούς καρπούς θέλουμε
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τη μπανάνα, το αβοκάντο, το κακάο και το φυτικό ρόφημα.
- Γαρνίρουμε με βρώμη, chia και ξηρούς καρπούς.
Καλή σας απόλαυση ♥
Θα χαρoύμε πολύ να σχολιάσετε και να μοιραστείτε μαζί μας και δικές σας συνταγές.
Με αγάπη και σεβασμό
Mama Earth
Leave a Reply