Τί κάνει το Κέιλ ξεχωριστό;

• Το Κέιλ είναι πλούσια πηγή βιταμινών. Περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών A, B και K και έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση βιταμίνης C από όλα τα λαχανικά. Θωρακίζει την άμυνα του οργανισμού μας, ενδυναμώνει το νευρικό και το σκελετικό σύστημα και βελτιώνει την ανάπλαση των κυττάρων.
• Έχει ισχυρή αντικαρκινική και αντι-αλλεργική δράση. Το Κέιλ διαθέτει αντιοξειδωτικά που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες και μας βοηθούν να αντιμετωπίζουμε μολύνσεις και αλλεργίες. Επιπλέον, η μακροπρόθεσμη κατανάλωση Κέιλ λειτουργεί καταπραϋντικά στις χρόνιες ενοχλήσεις του στομάχου.
• Το Κέιλ περιέχει διπλάσιο ασβέστιο από το πλήρες γάλα. Επίσης, είναι πλήρες σε μεταλλικά στοιχεία και χτίζει γερό σκελετικό και μυϊκό σύστημα και βοηθά στη λειτουργία της καρδιάς.
• Το κάλιο που περιέχεται στο Κέιλ προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον περιέχει ουσίες όπως οι ηλεκτρολύτες, που ρυθμίζουν την πίεση του αίματος και μας προστατεύουν από καρδιακές ασθένειες.
• Είναι γεμάτο πρωτεΐνη, γεγονός που το κάνει αναπόσπαστο κομμάτι της χορτοφαγικής δίαιτας.
• Είναι σημαντικός «βοηθός» στο μεταβολισμό μας. Οι φυτικές ίνες του Κέιλ ενισχύουν το αίσθημα του κορεσμού και αποτοξινώνουν τον οργανισμό, ενώ ταυτόχρονα προσθέτουν ελάχιστες θερμίδες στην ημερήσια διατροφή μας.

 

Υλικά

300 γρ. κέιλ

1/2 κ.γ. αλάτι ιμαλαίων

1 κούπα ντοματίνια

1 κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια,

2 κ.σούπας τριμμένος λιναρόσπορος

Σώς

1 κούπα ωμά κάσιους,

2 κ.σούπας διατροφική μαγιά,

1 κ.γλυκού λευκό μίσο (προαιρετικά)

1 κ.γλυκού σκόνη σκόρδου,

1 κ.γλυκού σκόνη κρεμμυδιού,

1/8 κ.γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο,

1/2 κ.γλυκού σκόνη μουστάρδας,

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι,

γάλα αμυγδάλου όσο χρειαστεί για να γίνει μια ωραία πυκτή σάλτσα

Εκτέλεση

  1. Μουλιάζουμε τα κάσιους για τρείς ώρες το λιγότερο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σώς στο μπλέντερ.
  2. Πλένουμε καλά το κέιλ και κρατάμε το μαλακό μέρος του, αφαιρώντας τα σκληρά κοτσάνια του. Κάνουμε μασάζ στο κέιλ μαζί με το αλάτι για να μαλακώσει. Ανακατεύουμε μετά και τη σώς και συνεχίζουμε το μασάζ.
  3. Προσθέτουμε από πάνω τα ντοματίνια, την πιπεριά και τον λιναρόσπορο.

Καλή σας απόλαυση ♥

Θα χαρούμε να μοιράζεστε μαζί σας και τις δικές σας συνταγές και προτάσεις . Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο info@mamaearth.gr

 

 

 

Mama Earth

Mama Earth

Μετάδοση αγάπης για την ανθρώπινη φύση και το περιβάλλον, συνταγές και υγιεινός τρόπος ζωής, θετική γονεικότητα, φυσικός τοκετός και ότι προάγει την ψυχική και σωματική υγεία του ανθρώπου Περιμένουμε τις δικές σας ιστορίες ,ιδέες, απόψεις, εμπειρίες στο info@mamaearth.gr