Μια πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά η σημερινή σαλάτα!!
Περιέχει κόκκινο λάχανο το οποίο είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, βιταμίνης C, φυτικών ινών και μαγγανίου. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του σε πολυφαινόλες κατατάσσεται στα κορυφαία λαχανικά που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Τα ΦΥΤΡΑ είναι μια «ζωντανή τροφή».Αντιπροσωπεύουν το θαύμα της γέννησης!
Τα φύτρα από φακή αποτελούν πολύ πλούσια πηγή πρωτεΐνης, περιέχουν βιταμίνη C ,φυλλικό οξύ και είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών.
Σε αντίθεση με πολλά φρούτα, το αβοκάντο περιέχει πολύ πρωτεΐνη. Περίπου 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχουν 2 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόκειται, βασικά, για ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη φρούτα που υπάρχουν στη φύση. Και μάλιστα, μιλάμε για “καλής ποιότητας” πρωτεΐνη, η οποία σε αντίθεση με εκείνη από μερικά κρέατα είναι έτοιμη για χρήση από τον οργανισμό στην ολότητά της, από τη στιγμή της κατανάλωσης. Το αβοκάντο διαθέτει, επίσης, 18 από τα πιο σημαντικά αμινοξέα απαραίτητα στη σύνθεση πρωτεΐνης στο σώμα. Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και γεμάτο βιταμίνες!!
Όταν φτιάξετε τη συνταγή μην ξεχάσετε να σχολιάσετε κάτω απο το post !!!
Πολύχρωμη πρωτεΐνική σαλάτα
1κούπα φύτρα φακής
2 κοτσάνια σέλερι
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 αβοκάντο
1/2 αγγούρι
1 φρέσκο σκόρδο
κόκκινο λάχανο
Για το ντρέσινγκ
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1/4 κούπας μηλόξυδο
1 κ.γλυκού μουστάρδα Dijon
1/2- 1 κ.γλυκού αγάβη
- Κόβουμε σε κύβους όλα τα λαχανικά μας.
- Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ σε ενα ποτηράκι και περιχύνουμε στη σαλάτα.
- Προσθέτουμε τα φύτρα και το αβοκάντο.
Καλή σας απόλαυση!!
Love & Gratitude
Mama Earth
Leave a Reply