Γειά σας ♥
Είχα καλεσμένους και ήθελα να τους φτιάξω μερικά ιδιαίτερα γευστικά χορτοφαγικά πιάτα. Έτσι για ορεκτικό επέλεξα αυτή τη συνταγή ή οποία ομολογώ πως τους εντυπωσίασε!!
Είναι μια γρήγορη, εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή. Τη μοιράζομαι λοιπόν μαζί σας με χαρά!!
Υλικά
2/3 της κούπας ωμά κάσιους
6 κ.σ. διατροφική μαγιά
12 φύλλα φρέσκα βασιλικού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1/4 κ.γ. αλάτι
4 μανιτάρια portobello πλυμένα
4κ.σ. πελτέ ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα
ελιές, πιπεριά και κρεμμύδι για γαρνίρισμα
Μουλιάζουμε τα κάσιους τουλάχιστον για 2 ώρες. Μετά τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με την διατροφική μαγιά, το βασιλικό, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι.
Αλείφουμε με λάδι τα μανιτάρια και βάζουμε στο καθένα ντομάτα και από πάνω την κρέμα.
Γαρνίρουμε με πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές. Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 190°C.
Αν σας άρεσε θα χαρώ να μου στείλετε φωτογραφία του πιάτου σας στα σχόλια!!!
Καλή σας απόλαυση ♥
Leave a Reply